Lino e Lina Staff blog MY LINEN LIFE

5月も半ば。色とりどりのバラが、街のそこかしこで咲き誇っています。
今年の連休は実家に帰らずにビデオ帰省。昨年と変わらない母の笑顔を見ることができました。

さて、連休中はもっぱら家の片付けをしていましたが、
それでも時間はあり余り、せっかくだからと初めてのことをやってみようと、
同じくテレワークをしているスタッフの勧めもあって、パン作りをしてみることに。

強力粉に水、塩、ドライイーストだけを使ってバゲット作りに挑戦。
我が家にはかんたんなコンベクションオーブンしかありませんが、それでも美味しく焼くことができました。

30度で1時間の発酵をしたのちに、バゲットの形に成形して室温で追加発酵。
オーブンの予熱をしながら、ナイフでクープ(バゲットの切れ込み)を入れ、パン生地に霧吹きをしたら250℃で30分焼きます。

初めてのパン作りはなかなかの出来上がり。
ちゃんと焼き色もつき、中の気泡も良い感じでした。
家でこの美味しさを味わえると思うと、おうち時間も楽しく過ごせそうです。

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パンの材料(バゲット3本分)

・フランスパン強力粉 リスドォル 340g
・水 230g
・塩 4.5g
・ドライイースト 2.3g

キッチンクロス ラクルシ / レッド / K378

白地に明るめのネイビーのラインが爽やかなクロス 格好良さと可愛らしさを備えたキッチンクロス。 キッチンだけではなく、インテリアにも使いたい1枚です。