Lino e Lina Staff blog MY LINEN LIFE

常日頃身体を冷やさないように気をつけてはいても、こんなに暑い日が続くと、たまには冷たくて甘いものが食べたくなります。先日家で作ったバニラアイスが美味しかったので、そのレシピをご紹介します。

アイスクリームの下に敷いてあるベルトッツィの布は、イタリアの工房でひとつひとつハンドプリントで手作りされているもの。その鮮やかな色が、青々とした地中海を想像させてくれます。

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① ボールに卵を入れ、泡立て器でよく泡立てます。次に砂糖を何回かに分けて入れ、さらに泡だて器で泡立ててください。卵が白くもったりするまでよく泡立てます。

② 別のボールに生クリームを入れ、泡だて器で泡立て、すくって落としたとき形が残るくらいまで泡立てます。

③ ②を①に混ぜ、バニラエッセンス少々(お好みでラム酒も)を入れます。ヘラで泡を潰さないように切るように丁寧に混ぜます。

④ 容器に入れ4~5時間ほど冷凍庫で冷やし固めます。柔らかいようならもう少し冷やしてみましょう。

ベルトッツィ ハンカチ/ナプキン ピエノ インダコスクーロ

ふちを残してブルーにペイントしたデザイン。ハンドペイントならではの“かすれ” “にじみ” “むら”が愛着を感じさせます。INDACO SCURO(インダコ スクーロ)は、イタリア語で濃い藍色の意。